Doorgaan naar inhoud
Kom proeven in onze slijterijen
Kom proeven in onze slijterijen

Blog

  • Wijn & Spijs Pairings
    maart 25, 2023

    Wijn & Spijs Pairings

    1) Weingut Apel =>Perfect bij frisse voorgerechten. Hemels bij zuurkool en curry. 2) Cognato Chenin Blanc => Ideale compagnon van Hollandse garnalencocktail, vis en (caesar)salade. 3) Cero Chardonnay => Dé match voor kerstkalkoen! Ook lekker bij ham, varkensrollade en knolselderij. 4) Kolonne Null Verdejo => Mooi fris...

    Nu lezen
  • Rozenblaadjes en lavendel
    maart 24, 2023

    Rozenblaadjes en lavendel

    Wist je dat bloemenextracten al eeuwenlang worden gebruikt in eten en drinken? De oude Grieken en Romeinen gebruikten rozenblaadjes om hun wijn op smaak te brengen. Lavendel was een favoriet ingrediënt van middeleeuwse monniken in hun kruidenmiddelen. Een ander leuk...

    Nu lezen
  • Lekker Slapen
    maart 15, 2023

    Lekker Slapen

    Hoe slaap jij? Een goede nachtrust is heerlijk en ook erg belangrijk voor je hersenen en herstel. De gemiddelde Nederlander slaapt 7 uur en 12 minuten per nacht. En 63% van ons is niet blij met de eigen slaapkwaliteit. Volgens de hersenstichting slaap...

    Nu lezen
  • Calorieen
    maart 9, 2023

    Calorieen

    Calorieën   Hoeveel calorieën zitten er in alcoholvrije dranken? Zit er veel suiker in? Wordt de alcohol vervangen door zoetigheid? Allemaal vragen die vaak gesteld worden. Onze bieren hebben ongeveer 50% minder calorieën dan een alcoholhoudende variant. Voor wijnen waar...

    Nu lezen
  • Lente
    maart 2, 2023

    Lente

    Als we de meteorologische datum aanhouden, is de lente gisteren begonnen. Op de astronomische lente moeten we nog wachten tot 20 maart. Voor ons zit de lente al in de bol. Een mooie selectie aan lekkere dranken voor op het terras,...

    Nu lezen
  • De-alcoholisatie: Spinning Cone Column
    februari 22, 2023

    De-alcoholisatie: Spinning Cone Column

    De spinning cone techniek is een alcohol verwijder systeem met draaiende kegelvormige kolommen. De draaiende kegelvormige kolommen worden gebruikt in een vorm van vacuümdestillatie bij lage temperatuur. De alcohol wordt voorzichtig uit de wijn gehaald. Hierdoor blijft de smaak van...

    Nu lezen
  • De-alcoholisatie: Vacuümdestillatie
    februari 22, 2023

    De-alcoholisatie: Vacuümdestillatie

    Deze techniek is uitgevonden door Carl Jung in 1908 en is momenteel de meest gebruikte techniek om wijn te de-alcoholiseren. Het gaat over het scheiden van vloeistoffen op basis van een verschil in kookpunt, onder vacuüm. Via vacuümdestillatie kan de alcohol...

    Nu lezen
  • Noordhollands Dagblad
    januari 4, 2023

    Noordhollands Dagblad

    Ben je saai als je geen biertje wilt? Nee toch? Zonder alcohol is het ook gewoon gezellig, vinden steeds meer mensen. En je hoeft echt niet de hele avond aan de spa. Er is meer keuze in alcoholvrije alternatieven ’Hé...

    Nu lezen
  • 5 voordelen van Dry January
    december 30, 2022

    5 voordelen van Dry January

    Uit onderzoek* blijkt de langdurige positieve impact van een periode geen alcohol drinken. Voel je beter. Meer dan 70% van de mensen voelt zich fysiek en mentaal fitter. Slaap beter. 70% van mensen slaapt beter. Leef gezonder. Meer dan 55% gaat...

    Nu lezen