Doorgaan naar inhoud
Wij kunnen open blijven. Lees hier over de slijterijen en ophalen van online orders.
Wij kunnen open blijven. Lees hier voor ophalen in Amsterdam.
Lyre's - Amaretti Sour

Lyre's - Amaretti Sour

De Sour is een cocktail waarin je zuur (citroen) en zoet (suikersiroop of de zoetheid van de likeur) met elkaar combineert en eiwit toevoegt. Dit zorgt voor een silky schuimlaagje en de zachte smaak. Alcoholvrij kun je een sour maken met Lyre’s Amaretti, Lyre’s American Malt of bijvoorbeeld Gnista.

Perfect Serve: Amaretti mixen met citroensap en eiwit; zoet & zuur

  • 45 ml Lyre's Amaretti
  • Sap van een halve citroen
  • Eiwit van 1 ei
  • Garneer met een cocktailkers

INSTRUCTIES

  1. Begin met het scheiden van het eiwit van het eigeel van een rauw ei. Vang het eiwit op in een schaaltje of kommetje
  2. Gebruik een shaker zonder ijs
  3. Hierin gaat 45 ml alcoholvrije amaretti
  4. Pers met een citrusperser een halve citroen uit
  5. Voeg het eiwit toe
  6. Begin met een "dry shake" zonder het ijs om het eiwit laagje te krijgen
  7. Voeg hierna ijsblokjes toe in de shaker en shake tot een frostlaagje ontstaat op de shaker
  8. Schenk de mix uit met het ijs in een mooi tumbler glas tot aan de rand van het glas
  9. Garneren met een mooi rood cocktailkersje on top

Recept van Cocktailicious

Vorig artikel NoLo - Ginamis & Tonic
Volgend artikel Lyre's - Dark Cane Apple Pie NOjito